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醋泡生姜的做法 教你做好吃又養生的醋泡生姜

2019-05-21    來源:蕙心蘭質  http://www.chniva.tw/   瀏覽: 次  手機閱讀:

醋泡生姜是一種養生的方法,具有養胃、減肥、防脫發,防止慢性病,提升人體陽氣的功效。下面我們一起來學習一下這個中醫療方醋泡生姜的做法,教你如何做出好吃有養生的醋泡生姜以及了解它具體有哪些功效。

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醋泡生姜的做法:

1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜,鮮姜有非常好的藥用功效,還可以增強血液循環、促進消化。姜片不用切得太厚,但一定要切得均勻。

2、醋要選用原香醋,如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了,當地人雖生活條件很低,但是平均壽命較長。

3、把切好的姜放到瓶子里,隨后把醋倒入瓶里,注意,這個瓶子一定要洗干凈,瓶子里面不能有油,以免生姜變質;醋一定要沒過姜片,不能讓姜片露出來,隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜,有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。長期服用,到老了不受傷,而且還能益壽延年。

 

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醋泡生姜的功效:

1、醋泡生姜為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用,適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;生姜具有解毒殺菌的作用,日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時,通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時,會產生一種有害物質氧自由基,促使機體發生癌癥和衰老。生姜中的姜辣素進入體內后,能產生一種抗氧化本酶,它有很強的對付氧自由基的本領,比維生素E還要強得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。

2、醋泡生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮,促進血液循環,振奮胃功能,達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動,從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

3、醋泡生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。4、生姜有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。

5、醋泡生姜還可防脫發、生發。用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環正常化,促進頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發、白發,刺激新發生長,并可抑制頭皮癢,強化發根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續幾天,禿發處可生出新發。含有生姜成分的洗發水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發等功效。特別在冬天,用來洗頭并配合頭皮按摩,感覺輕松暖和。

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